在茶界，目前喝茶與泡茶的分界不是很清楚，生活性的茶道倒是無所謂，專精性的茶道就應(yīng)該要楚漢分明，不管是在觀念上還是在實踐上。
喝茶與泡茶的觀念分清楚之后，在講求專精的場合才不會人人都說我會喝茶、我會泡茶，進一步再說，有了專精與生活化的認識后，也才容易促使一批專精人才的產(chǎn)生。
這里特別使用了“專精”的用語，免得使用了“專業(yè)” 被認為是從事以喝茶泡茶為職業(yè)的人，例如評茶師就是以喝茶為職業(yè)的人，茶葉行銷人員就是以泡茶為職業(yè)的人(不要忘了茶湯才是茶業(yè)的最終產(chǎn)品)，茶道老師則喝茶與泡茶都要兼顧。專精是生活態(tài)度的一種選擇，很多人都會在生活中找一二件求精的項目，好提升生活的樂趣。
懂得喝茶的人是不會先問這是多少錢一斤的茶葉，也不會過問是否曾經(jīng)得過什么榮譽頭銜，而是就茶論茶，茶好就鼓掌、就欣賞、就采購，茶不好就不再喝它、不再買它。
懂得喝茶的人也不會獨鐘一款茶，只對一類茶喜愛是種偏見，是不懂茶的表現(xiàn)。他可以常喝某一類茶，因為身體的需要，但不應(yīng)該只偏愛某種茶，一有了偏愛就不是懂茶的表現(xiàn)了。
懂得喝茶的人也一定是愛茶人、喜歡喝茶的人，不只是紙上談兵，說得一大堆茶文化的知識與道理，但就不太喝茶，拿到茶葉也不像是拿到一件寶貝的樣子，這就是一般人所說的“把茶知識化了” 。
會泡好一壺茶的人，先是知道怎樣的水是適宜泡茶的、什么地方或是什么方法可以取得這樣的泡茶用水。也深刻體會過壺、盅、杯的材質(zhì)會影響茶湯的質(zhì)感，但是不會期待它們可以幫他把茶泡好。
他有能力透過曾經(jīng)認識過的茶葉，知道它們每一項品質(zhì)的特征，從它們身上知道了要使用怎樣的水溫、怎樣的茶水比例、怎樣的浸泡時間才能夠泡出代表它們最高品質(zhì)的茶湯。每一壺、每一道都要泡出它們當(dāng)時最好的狀況。
奉茶的時候，不要因為杯子的材質(zhì)、奉茶的心態(tài)、奉茶的專注度影響了茶湯的質(zhì)感。喝茶的時候不要給予品茗者任何的暗示，讓品茗者直接從茶湯中享受色、香、味、性的美感。不必擔(dān)心若未加以解說，品茗者是不是就無法體會到茶湯的精彩處。
要知道這個時候是專精的泡茶與品茗，是把茶湯當(dāng)做是一件藝術(shù)作品來欣賞的，品茗者這時對茶湯直接的理解與對茶湯境界的體悟很重要。
這樣的泡茶專精度做法在一般品茗者的生活中不一定要實施，當(dāng)然在整個社會的茶文化環(huán)境精進之后，上述專精的泡茶者是可以不必理會品茗者的接受度的，泡茶者就是我行我素地呈現(xiàn)自己的茶道藝術(shù)，品茗者自然耳濡目染地被引導(dǎo)進入專精的品茗世界，原本認為會泡茶的人也會檢討自己所處的專精是一個怎樣的狀況。
來源：茶道CN
若有侵權(quán)請聯(lián)系刪除
